Vino delle Marze

Vino delle Marze

Marzemino particellare 2010

Varietà: Marzemino

Altezza s.l.m.: 210m

Terreno: Argilloso e basaltico.

Resa: 100 ql/ha.

Vinificazione: Raccolto nel momento ottimale in cassette e portato in azienda nelle ore fresche della giornata. Pigiadiraspatura e immissione in tini di accaio in cantina . Rimontaggio tre volte al giorno mattino, pomeriggio e sera per estrarre i colori della buccia. A fine fermentazione estrazione del vino con separazione del prodotto derivato da pressatura dolce delle vinacce.

Colore: Rosso rubino e lampi violacei.

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